香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇（粗）多糖是从优质香菇子实体中提取的有效活性成分，香菇多糖中的活性成分是具有分支的β— (1—3)—D—葡聚糖，主链由β—(1—3)—连接的葡萄糖基组成，沿主链随机分布着由β—(1—6)连接的葡萄糖基，呈梳状结构。
【产品名称】：香菇提取物【英文名称】：Shitake Mushroom Extract【植物来源】：香菇子实体【拉丁学名】：Lentinus edodes (Berk.)sing【有效成分】：香菇多糖【产品规格】：香菇多糖 10%、40% UV【产品外观】：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质，且均匀一致。【营养价值】：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。【产品颜色】：棕黄色粉末，大多为酸性多糖，溶于水【产品用途】：健康产品原料
